Lecker =)
ich lobe mich ungern selber 😉 aber diese Gemüse-Hühnchen-Pfanne ist mir echt gelungen =)
Ihr braucht:
- Basmatireis
- einen Brokkoli
- eine Kartoffel
- eine Aubergine
- eine rote Paprika
- Cashew Nüsse
- Sesam Samen
- eine Avocado
- Hühnerbrust (vorzugsweise vom Bioladen)
Alle Zutaten in kleine Würfle schneiden. Für das “ich hab da mal was vorbereitet Gefühl”
Den Reis 2:1 in kaltes Wasser geben. Salzen und kochen lassen. Wenn kaum noch Wasser da ist den Herd ausschalten.
Deckel drauf und ziehen lassen.
Währenddessen wird das Huhn in kleine Stücke geschnitten und angebraten.
Mit Curry und Salz würzen.
Wenn es weiß ist aus der Pfanne nehmen (es wird später nochmal mit gekocht und gar)
Dann wird die Kartoffel in Öl angebraten. Wieder mit Curry und Salz würzen.
Aubergine und Brokkoli hinzugeben. Würzen 😉 Deckel drauf.
Wenn der Brokkoli eine schöne grüne Farbe hat, kommt die Paprika dazu.
Würzen. Deckel drauf. Damit es nicht anbrennt habe ich das ganze mit Kokusnusswasser abgelöscht.
Nach kurzem kochen kommen 2 Päckchen Sojasahne (geht auch jede andere Sahne) dazu. Kurz aufkochen lassen.
Jetzt das Hähnchen dazu. Abschmecken und gegebenenfalls mit Curry nachwürzen.
Zum Schluss kommt die Avocado dazu.
Ich habe dann noch Cashewnüsse und Sesamsamen dazu gegeben.
Das ganze noch eine weile ziehen lassen und eventuell nachwürzen.
Fertig 😉
Viel Spaß beim Kochen! Und “Guten Appetit”
Sieht ganz schön aufwendig aus nicht gerade das 0815 Rezept. Aber lohnt sich bestimmt 😉
Absolut war sehr lecker
Habt ihr ihm das mit der Unterscheidung von Papa und Papi selbst beigebracht oder war es seine “Idee”? Sorry für die blöde Frage Es ist wirklich unglaublich interessant, wie du über euer Leben schreibst ❤
Da kam er drauf
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